Al naso
Si presenta con piacevoli note verdi
di erba e carciofo, che richiamano le varietà
che caratterizzano il prodotto.
Al gusto
In bocca il pomodoro maturo è associato al dolce
sostenuto da una pasta che è impostata su amaro
e piccante in sintonia con gli aromi vegetali.
Olio Extra Vergine d’Oliva.
Monovarietale Ogliarola
Biologico
Al naso
Fruttato di oliva verde medio, con sentori di mela
verde, cicoria e mandorla verde.
Le note olfattive avvertite eccellono per la pulizia e per la loro nitidezza.
Al gusto
Amaro e piccante decisi, equilibrati e persistenti.
Retrogusto di cicoria e mela verde.
Ottima la pulizia al palato e la persistenza delle note avvertite.
Al naso
Fruttato di oliva verde intenso con chiare note
di foglia di pomodoro e carciofo contraddistinte
da un’eccellente freschezza. Si avvertono, con
minore intensità, piacevoli odori di erba e di
mandorla verde.
Al gusto
Amaro e piccante equilibrati, intensi e persistenti
con retrogusto di foglia di pomodoro e carciofo.
Equilibrata ed ottima la progressione delle
sensazioni avvertite al palato, con un finale molto
lungo caratterizzato da un’estrema pulizia.
